Sommerkoteletter med hvit bønnesalat

Her er nok en deilig grillrett. Nå er det ofte billige sommerkoteletter å få - selv kjøpte jeg flere pakker til kr 28,- per kilo hos Rema 1000. Sammen med disse passer det godt med en god og mettende salat, her er en med både hvite bønner og avokado. Smakte supert, og er rask å lage!

4 personer - 30 minutter. ca 23,- per person
(Koteletter 30,-, bønner 12, tomater 10, agurk 10, avocado 10, løk 5, sitron 5, hvitløksbrød 12 + krydder og olje)

Du trenger
1 kg sommerkoteletter - dvs 4 store koteletter
4 tomater
1 agurk
3 sjarlottløk
1 avokado
1 boks/eske hvite bønner (fra ICA)
1 sitron
1 lite fedd hvitløk
0,5 dl olje
2 ts oregeano
salt og pepper

Slik gjør du
Ta opp kotelettene av frysen om morgene, slik at de er klare for grillen når det er middag.

Skjær tomat og agurk i biter. Skjær løk i tynne skiver. Skjær opp avokado. Press over litt sitron så ikke avokadoen blir brun. Skyll av bønner, og bland alt sammen. Lag dressing av 0,5 dl olje, resten av sitonsaften, oregeano, et lte presset hvitløksfedd, litt salt og pepper. Du kan også ha i litt sennep om du liker det. Bland sammen og hell over salaten. Bland godt.

Grill kotelettene  mens du varmer ferdige hvitløksbrød i ovnen. Server koteletter med salat og brød. En ny vri på tilbehøret, som er sunn og god. Salaten passer også godt til annen grillmat.