Total Pageviews

Tuesday, October 21, 2014

Enkel blomkålsuppe med fløte

Blomkålsuppe er enkelt å lage selv. Jeg har tidligere lagt inn en oppskrift basert på melk, her er en enda enklere variant med fløte som smaker himmelsk! Skal det være fullgod middag må du ha litt brød til, hvitløksbrød eller varme rundstykker er deilig.

4 personer, 15 minutter, 10-15 kroner per person

Du trenger
2 blomkålhoder
Kyllingbuljong terninger
3 dl fløte
Litt revet muskattnøtt (kan sløyfes)
litt Maizena til å jevne suppen

Slik gjør du
Ha 1 liter vann i en panne, sammen med terning av kyllingbuljong. Mens dette koker opp, deler du blomkål i ganske små buketter, og har opp i vannet. La koke 5-10 minutter. Ha i fløte, kok opp og tilsett evt jevning hvis du vil ha suppen litt fyldigere. Ha ca 1 ss maizena i litt vann. Rør det sammen og ha i suppen. Prøv deg frem til du får den konsistens du vil ha. Suppen rynker så snart den koker etter du har i jevningen. Smak til med litt revet muskatt (kan sløyfes, suppen er god uten også!). Server gjerne med ferskt brød, eller hvitløksbrød som du varmer i ovnen.

2 comments:

  1. Denne må jeg lage! Hvordan gjøres det med jevning? Skal jeg bruke noe å blande ut maizenna-melet med?

    ReplyDelete
  2. Du rører det ut i litt vann, har i suppen og gir et raskt oppkok. 1-2 ss maizena er passe. Lykke til!

    ReplyDelete